【让你牵肠挂肚的“周黑鸭”飞到香港了！丨潮州周黑鸭】,汕头传媒网小编搜集了很多内容整理得出，希望答案能帮到你.
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■ 文｜施欢，香港财华社经济记者。
如果说,让每个游子都日夜思念的女人是“老干妈”(辣椒酱)的话,那么让大家都牵肠挂肚的鸭子一定是“周黑鸭”。现在这只鸭子,准备飞到港交所去了。
在内地家喻户晓的周黑鸭(01458-HK)，计划在港交所主板上市，计划发行4.2447亿股新股，相当于扩大后股本的18.3%；当中一成在港公开发售,若不行使15%超额配股权，集资最多33.1亿。一切顺利的话，下个月双十一那天就能在香港挂牌交易。
周黑鸭,自然由周氏家族创立，2002年在武汉开设第一家店时还叫“富裕怪味鸭店”,“富裕”正是那家店的老板“周富裕”,也是今天周黑鸭国际控股的董事会主席兼行政总裁。两年后，周富裕便开了第二家店“周记黑鸭经营部”,之所以改名是因为当时市场上出现了许多模仿周记“怪味鸭”的店铺，周富裕觉得应该取一个独特性的店名，于是“周黑鸭”诞生了。
周黑鸭在内地不仅深受白领及学生一族的喜爱,在消费者中知名度同样很高。今日(10月28日)公司在港举行投资者推介会，不少参加推介会的内地投资人都表示吃过周黑鸭。据Frost& Sullivan在中国20个城市进行的调查显示，周黑鸭在知名度、满意度及顾客惠顾频率方面，在所有休闲卤制品品牌中排名首位。截止今年6月底，按收益及零售价值计，周黑鸭都是第二大的休闲卤制品公司，市占率分别是6.8%及5.5%。
说到卤水制品,笔者的香港朋友疑惑,怎么湖北武汉会是周黑鸭发源地,潮州卤水不应该更有名吗?只怪香港还没有周黑鸭分店,大多数港人没有尝过周黑鸭。那个甜中带辣、辣中带麻、麻中带香、又酥又嫩的口感,和潮州卤水完全不是同一个style。这也是为什么,很多人从武汉最常带的伴手礼便是周黑鸭,那个“怪味”不是哪里都尝得到。是次公司上市集资的15%将用于投资自营店网络、提升现有门店及开设新门店,强烈建议周黑鸭早日在香港开设分店。
虽然要上市，但“周黑鸭”并未改姓，招股完成后，周氏家族透过旗下公司控制集团已扩大后股本的63.47%，仍会是公司的控股股东。周黑鸭现在武汉及上海拥有两个加工厂，今年底前会完成武汉工厂的二期扩建，还计划在东莞新建一座加工厂，现已拿下一副土地。值得留意的是，现时周黑鸭约七八成的收入均来自华中地区（湖北、湖南、河南、江西）。但近年华中地区收益的年复合增长率仅为28.7%，远不及华南的64.5%以及华东的121.4%，既然计划在东莞开厂，看样子周黑鸭有意进一步拓展华南市场。
此外招股书还显示，原材料成本是周黑鸭销售成本的主要部分，而在过往业绩期内,占比维持在八成左右。而公司主要鸭肉的供货商均由2个集团拥有或控制，占比约六成，因此一定程度上存在过于“依赖主要供货商”的问题。
周黑鸭的销售管道主要包括自营门店、网上管道及有限数目的分销商，现时已在全国12个省份及直辖市的40个城市，开设了757家自营门店。也因为公司主要的销售点采取自营模式，因此可以很好控制质量。招股书显示，周黑鸭开设门店的资本开支相对较低，有多低？过往三年的开一间的平均资本开支为13.4万、10.9万及9.8万元人民币，平均十万就可以新开一家店。而且过往公司新开自营店，一般在开业1-2个月便可以收支平衡,投资回报期则介乎2-6个月，未免也太迅速。此外，周黑鸭往期毛利率稳定在55%左右，截止今年6月底,毛利率达62.7%。
有意思的是，公司在投资者投推会上送给每个投资人一个“吃卤味的卡通公仔”,仔细一看原来是一个行李牌。这个公仔正是周黑鸭的卡通标志，看样子公司希望投资人去到哪里都不要忘了带上“周黑鸭”。而招股书显示，周黑鸭使用这个卡通形象作为标志，是为了契合公司“年轻、有活力”的品牌形象，周黑鸭改变以往路边摊卖卤味的方式，针对年轻客群，推出随时可以食用的MAP“锁鲜”产品和真空包，方便卫生。除了冠名“二哥”王力宏的演唱会，2014年还在好莱坞大片《变形金刚4》中植入产品广告，难怪公司广告语都是“会娱乐更快乐”，周黑鸭估计是卖卤味中最有娱乐精神的了。
编辑：徐冰莹
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